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Fresco, sostenibile e di alta qualità: ecco il menù a pagamento nella economy class di Lufthansa

Nell'autunno 2020, Lufthansa aveva annunciato che presto avrebbe offerto ai passeggeri di Economy Class un menù da acquistare a bordo…

Nell’autunno 2020, Lufthansa aveva annunciato che presto avrebbe offerto ai passeggeri di Economy Class un menù da acquistare a bordo dei voli a corto e medio raggio.

Una notizia che di fatto aveva significato l’eliminazione del servizio di catering a bordo dei voli di corto/medio raggio per i passeggeri di classe turistica, fatta eccezione per una bottiglia di acqua. Con l’annuncio di oggi viene presentato il fornitore del catering che sarà Dean & David giovane azienda di Monaco.

Lufthansa promette che l’offerta culinaria sarà di alta qualità e ricca di varietà. Gate Gourmet, il nuovo principale catering per l’Europa di Lufthansa, prepara i componenti essenziali dell’assortimento, come insalate, bowl, piadine e panini freschi ogni giorno secondo le ricette di Dean & David. Il menu comprende una serie di insalate dette “bowl” di avocado al salmone, insalata tahini di falafel, al pollo croccante o un sandwich di pollo al peperoncino dolce e Birchermuesli appena fatto. Oltre a dei piatti speciali a seconda della stagione e delle destinazioni.

La selezione del menu sarà completata da specialità di dolci e snack di altri produttori, come le patatine di verdure. I prezzi per pasti e spuntini andranno da due a circa 12 euro. A differenza di quanto accade su British Airways non sarà necessario prenotare il pasto prima della partenza, dato che gli ordini verranno effettuati direttamente a bordo.


Oltre al nuovo menù ci sarà anche un nuovo caffè con il progetto caffè Dano. Il nome deriva dalla regione di coltivazione in Etiopia. Dallmayr sostiene la popolazione locale con progetti come la costruzione di una scuola e la creazione di una cooperazione per il caffè. La gamma di prodotti è completata da vari tè biologici, come Alpine Herbs e First Flush Darjeeling, oltre al latte al cioccolato. Inoltre, verranno offerti anche i cioccolatini della fabbrica di praline Dallmayr e una selezione di specialità di dolci in collaborazione con Gate Gourmet.

Ci sarà anche un’ampia selezione di bevande alcoliche e analcoliche. Una bottiglia di succo di pomodoro o succo d’arancia, ad esempio, sarà disponibile per tre euro, così come una tazza di caffè, cioccolata calda o tè. Una bottiglia d’acqua e una piccola sorpresa al cioccolato saranno servite gratuitamente.

In conclusione

Personalmente comprendo la decisione delle compagnie aeree che cercano di offrire un prodotto migliore a pagamento piuttosto che uno scadente gratuito, per un volo di 2 ore si può sopravvivere anche senza mangiare e, al contrario, se si vuole mangiare si può spendere la stessa cifra di un panino in autogrill. Così come i panini di British Airways trovo le proposte di Lufthansa visivamente appetitose. Unico dubbio è che non dovendo/potendo prenotare in anticipo mi chiedo come potranno gestire le scorte e non arrivare sempre a scegliere “quello che resta”.

In ogni caso prima di poter assaggiare questi prodotti bisognerà aspettare la primavera.

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