Air France apre un ristorante gourmet sul rooftop delle Galeries Lafayette
Dal 25 giugno al 20 agosto, un’esperienza gastronomica “Business Class” nel cuore di Parigi firmata da chef stellati e vista Tour Eiffel
Air France
Francia
Air France torna a far parlare di sé, questa volta non tra le nuvole ma con i piedi ben piantati… sul tetto.
In questo articolo:
Dal 25 giugno al 20 agosto 2025, la compagnia aerea francese apre le porte della sua pop-up restaurant experience all’ottavo piano delle Galeries Lafayette Paris Haussmann, sul celebre rooftop con vista panoramica sulla Ville Lumière.
Non è una prima volta, anche l’anno scorso in occasione delle olimpiadi di Parigi aveva fatto qualcosa di simile, ed evidentemente l’iniziativa deve essere piaciuta se si torna, anzi se si migliora.
Comme à bord
Un ristorante temporaneo unico nel suo genere, dove sarà possibile gustare — comme à bord — i menu della Business Class dei voli a lungo raggio, firmati da stelle della gastronomia francese: Régis Marcon, chef 3 stelle Michelin, e Nina Métayer, eletta World’s Best Pastry Chef nel 2023.
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Dopo il successo dell’edizione 2024 ospitata al Palais de Tokyo in occasione delle Olimpiadi, Air France rilancia con una location altrettanto iconica e ancora più scenografica: il rooftop delle Galeries Lafayette, al numero 40 di Boulevard Haussmann.
L’allestimento richiama l’eleganza degli interni delle lounge Air France: blu navy, bianco luminoso e tocchi di rosso per ricreare un’atmosfera intima e rilassata, con soli 20 coperti per servizio e un dehors con lettini per godersi lo skyline parigino dalla Tour Eiffel a Montmartre.
Menu Business Class servito a terra
Ad accogliere gli ospiti, un’esperienza gastronomica degna delle migliori cabine di prima classe: antipasto, entrée, piatto principale, selezione di formaggi e dessert, il tutto servito con la stessa mise en place disegnata da Jean-Marie Massaud per i vassoi Business Air France.
Tra le proposte culinarie dello chef Marcon:
- Riso tricolore della Camargue con salsa al limone, carota e arancia
- Pollo con salsa ai funghi morel, riso pilaf e asparagi verdi
E piatti vegetariani ispirati alla natura dell’Alvernia, terra d’origine dello chef
Per il finale dolce, Nina Métayer propone:
- Delizia croccante nocciola e caramello
- Tatin croccante rivisitata, leggera ma intensa nei sapori
Il tutto accompagnato da una selezione di vini e champagne curata da Xavier Thuizat, miglior sommelier di Francia 2022 e capo sommelier dell’Hôtel de Crillon. Sono disponibili anche bevande analcoliche selezionate.
Come prenotare
Il ristorante sarà aperto tutti i giorni (tranne il martedì) dalle 11:30 alle 15:30. La prenotazione è obbligatoria e il pranzo completo, comprensivo di bevande, è proposto a 93 euro a persona. A breve
Un’esperienza da collezione (miglia)
Non è solo un pranzo con vista, ma una vera immersione nella filosofia “à la française” che Air France porta a bordo dei suoi aerei: attenzione al dettaglio, alta gastronomia, design e servizio impeccabile.
Un’occasione imperdibile per i frequent flyer, gli amanti della cucina stellata e per chiunque voglia vivere un pezzo di esperienza Business Air France… senza decollare.
