SpazioItaliaBar, mangiare a bordo di Air Dolomiti it’s Buonissimo

Chi segue il mio canale YouTube — o legge spesso TFC — sa benissimo che sono sempre stato un fan del catering a bordo a pagamento, ma di qualità, per i passeggeri di economy.

Certo, si può tranquillamente sopravvivere a due ore di volo senza mangiare. Ma è altrettanto vero che se viaggi in economy e non hai accesso a una lounge, oggi mangiare in aeroporto è diventato costoso quasi quanto una sosta in autostrada. E non è nemmeno detto che si mangi bene, seduti e in un ambiente pulito.

Da circa quattro o cinque anni — direi proprio nel mondo dei viaggi post-Covid — alcune compagnie tradizionali hanno deciso di ispirarsi al modello no frills. Ma invece di proporre snack anonimi e piatti improbabili, hanno puntato su prodotti belli e buoni, per cui vale davvero la pena spendere.

Così sono arrivati panini gourmet, menù stagionali e un’attenzione crescente alle diverse esigenze alimentari, in modo che anche chi vola con un biglietto in classe Y possa saziarsi con prodotti di qualità.

Da questo punto di vista ho sempre raccontato, anche in questo video, come l’approccio del gruppo Lufthansa sia stato esemplare nel mantenere l’identità delle sue compagnie attraverso un menù e una proposta diversa per ciascun vettore.

SpazioItaliaBar by Air Dolomiti

Era la fine del 2021 quando Air Dolomiti presentava il suo SpazioItaliaBar, la nuova proposta gastronomica a bordo per i passeggeri di economy. Qualche mese dopo è arrivata anche la possibilità di ordinare un espresso — un unicum ancora oggi nel corto raggio italiano (e non solo).

Oggi SpazioItaliaBar offre un menù che cambia in base alle stagioni, con piatti studiati per soddisfare ogni tipo di viaggiatore.

Nei giorni scorsi sono stato ospite a bordo dell’E195 da Milano a Monaco di Baviera e ho avuto modo di provare i tre piatti stagionali: Pulled Beef Ciabatta, Oriental Burger e Salmon & Ginger Brown Rice.

La prima cosa che ho notato è che i piatti erano davvero simili alle foto promozionali (e non è affatto scontato): porzioni generose, sapori decisi e un prezzo assolutamente adeguato.

A questi tre piatti speciali si aggiunge una selezione di proposte evergreen, dal dolce al salato — un mix perfetto per chi ha fame e non vuole perdere tempo a mangiare in aeroporto prima di imbarcarsi.

E per chi non vuole rovinarsi l’appetito, c’è sempre la possibilità di concedersi l’aperitivo speciale firmato Air Dolomiti in collaborazione con Bottega. Anche qui si può scegliere solo il drink, oppure aggiungere patatine e snack, per concludere il viaggio (quasi) come a casa.

Ah, dimenticavo: se sei curioso o semplicemente affamato, puoi consultare il menù completo a questo link.

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