Cibi vietati in aereo: le regole che devi conoscere

Sai che ci sono dei cibi vietati in aereo e che potrebbero costarti una bella multa? Forse non ci hai mai pensato ma ci sono delle regole severe, anche se spesso un po’ bizzarre, sulla questione.

Stai per partire e hai comprato quel barattolo di Nutella gigante da portare agli zii in America? Oppure torni dalle vacanze in Sicilia con una vaschetta di ricotta fresca che non vedi l’ora di far assaggiare ai tuoi amici? Bene, preparati a una delusione. Le regole sui cibi vietati in aereo sono più complicate di quanto sembri, e spesso creano situazioni paradossali che ti faranno alzare gli occhi al cielo.

La regola base che confonde tutti

Partiamo dal fondamentale: nel bagaglio a mano valgono le stesse identiche regole dei liquidi. Qualsiasi alimento liquido o semiliquido non può superare i 100 ml di capacità, come stabilito dall’ENAC (Ente Nazionale per l’Aviazione Civile). E quando dico semiliquido intendo una marea di cose che probabilmente non ti aspetti.

Yogurt? Vietato se supera i 100 ml. Marmellata? Idem. Mozzarella nella sua acqua? Dimenticatela. Nutella? Troppo cremosa, non passa. Pesto alla genovese? Lascia perdere. Formaggi freschi tipo stracchino o robiola? Troppo morbidi, considerati semiliquidi. Anche le olive in salamoia, i sottaceti, le conserve sott’olio e praticamente tutto quello che sta in un barattolo con del liquido non può viaggiare in cabina se supera i fatidici 100 ml.

Ma ecco il bello: puoi portare tranquillamente un panino con la Nutella. Oppure uno con la mozzarella. O con il salmone affumicato e il formaggio spalmabile. Perché? Perché una volta che l’alimento problematico è spalmato sul pane o inserito in un sandwich, smette magicamente di essere considerato liquido e quindi uno dei cibi vietati in aereo. Ha senso? Non particolarmente. Ma sono le regole.

Se viaggi con neonati o bambini piccoli, le regole si ammorbidiscono. Puoi portare nel bagaglio a mano latte, omogeneizzati, succhi di frutta, pappe nella quantità necessaria per il viaggio. Non devi rispettare il limite dei 100 ml né metterli nella bustina trasparente, ma devi dichiararli ai controlli e potrebbero chiederti di assaggiarli.

Il paradosso del duty free

C’è poi una situazione che fa ridere: puoi comprare un litro di miele liquido, limoncello e barattoli di crema spalmabile nei negozi dell’aeroporto dopo i controlli, e portarteli tranquillamente in cabina. Zero problemi. L’unica condizione è che rimangano nella busta sigillata del duty free con lo scontrino visibile.

Quindi: quel barattolo di marmellata artigianale del mercatino? Sequestrato. Lo stesso barattolo comprato in aeroporto? Benvenuto a bordo. Logico, no? Vale anche per gli alcolici, come spiegato in questo altro articolo, le bottiglie comprate dopo i controlli vanno bene, quelle nel tuo bagaglio no, a meno di metterle in stiva.

I cibi solidi sono quasi sempre ok

I cibi solidi nel bagaglio a mano sono generalmente ammessi. Puoi portare panini fatti in casa, biscotti, cracker, patatine, snack vari, frutta fresca, verdura, frutta secca, cioccolato (non ripieno di liquore), barrette energetiche e praticamente qualsiasi cosa solida. Anche i formaggi stagionati tipo parmigiano o pecorino vanno bene perché sono duri. Il problema sono quelli morbidi e cremosi, considerati semiliquidi. Una piccola accortezza: meglio se in confezioni sigillate o ben chiusi. Evita roba che possa sporcare o puzzare troppo. Un panino al tonno dopo tre ore in uno zaino può diventare un’arma biologica.

Nel bagaglio che metti in stiva le regole sui liquidi non valgono. Puoi metterci barattoli grandi quanto vuoi di marmellata, vasetti di miele, bottiglie di olio, conserve varie e tutto quello che nel bagaglio a mano ti farebbero buttare. Però attenzione: questo non significa che puoi portare qualsiasi cibo. Qui entrano in gioco le regole doganali del paese dove stai andando, e queste possono essere molto più severe di quelle della sicurezza aeroportuale.

Lo spauracchio delle dogane

Qui la faccenda si complica parecchio perché ogni paese ha le sue paranoie alimentari sui cibi vietati in aereo. L’Italia, per esempio, vieta l’ingresso di carne, salumi, formaggi e prodotti contenenti latte o panna provenienti da paesi extra-europei, come spiegato nel dettaglio sul portale Your Europe della Commissione Europea. Il motivo è sanitario: si vuole evitare l’introduzione di malattie animali.

Fanno eccezione solo alcuni paesi tipo Svizzera, Norvegia, San Marino, Andorra e Liechtenstein che hanno normative simili alle nostre. Ma se torni dal Sud America, dall’Asia o dall’Africa con un salame nel bagaglio, preparati a vederlo sequestrato e magari a beccarti anche una bella multa.

Tuttavia se pensi che l’Italia sia rigida, aspetta di vedere l’Australia. Là è praticamente vietato introdurre qualsiasi cosa commestibile che non sia confezionata industrialmente. Frutta fresca? Vietata. Frutta secca? Pure. Verdura? Assolutamente no. Salumi? Neanche a parlarne. Semi, spezie, erbe? Sequestro immediato. Le autorità australiane sono ossessionate dalla protezione del loro ecosistema, che essendo un’isola è particolarmente vulnerabile all’introduzione di specie o malattie esterne. I controlli sono severissimi, i cani antidroga fiutano anche il cibo, e le multe partono da cifre a tre zeri. Non vale assolutamente la pena rischiare.

Anche gli USA hanno le loro regole specifiche sui cibi vietati in aereo. Dipende molto da cosa porti e da dove vieni. Hanno un database online chiamato “Fruits and Vegetables Import Requirements” dove puoi controllare se il tuo specifico tipo di frutta o verdura è ammesso. In generale, evita di portare prodotti freschi di origine animale o vegetale. Se proprio devi, dichiarali sempre nel modulo doganale. Mentire alla dogana americana non è mai una buona idea.

Cibi vietati in aereo: meglio saperlo prima che dopo

Prima di partire, fai un giro sul sito della compagnia aerea con cui voli e su quello dell’ambasciata del paese dove vai. Le regole sui cibi vietati in aereo cambiano spesso e variano da paese a paese. Se devi portare quel prodotto tipico locale, compralo negli ultimi giorni e mettilo nel bagaglio da stiva ben imballato. Controlla prima se è ammesso, altrimenti rischi solo di vederlo sequestrato all’arrivo.

Ricorda che i controlli doganali possono aprire il tuo bagaglio in qualsiasi momento, quindi se hanno dubbi su qualcosa che hai dichiarato (o non dichiarato) non farti problemi a ispezionare tutto. Meglio essere sinceri fin dall’inizio. Pensare “tanto non controllano” è un errore. I controlli sono casuali ma quando capitano sono molto accurati, soprattutto negli aeroporti di paesi come Australia, USA, Nuova Zelanda e Giappone.

Le multe per importazione di cibo vietato partono da qualche centinaio di euro e possono arrivare a migliaia. In Australia, per esempio, portare frutta non dichiarata può costarti fino a 400 dollari australiani. E nei casi più gravi di importazione di prodotti di origine animale non autorizzati si può arrivare anche a sanzioni penali. Vale davvero la pena rischiare per un salamino o un barattolo di miele? Probabilmente no. Meglio prudenti che multati!