Air France eröffnet ein Gourmet-Restaurant auf dem Dach der Galeries Lafayette
Vom 25. Juni bis 20. August ein gastronomisches Erlebnis der "Business Class" im Herzen von Paris mit Sterneköchen und Blick auf den Eiffelturm
Air France
Frankreich
Air France ist wieder in den Schlagzeilen, diesmal aber nicht in den Wolken, sondern mit den Füßen fest auf dem Dach....
In diesem Artikel:
Vom 25. Juni bis 20. August 2025 öffnet die französische Fluggesellschaft die Türen ihres Pop-up-Restaurants in der achten Etage der Galeries Lafayette Paris Haussmann, auf der berühmten Dachterrasse mit Panoramablick auf die Ville Lumière.
Dies ist nicht das erste Mal, auch letztes Jahr bei den Olympischen Spielen in Paris hatte etwas Ähnliches getan, und offensichtlich muss die Initiative gefallen haben, wenn sie zurückkehrt oder sich sogar verbessert.
Comme à bord
Ein einzigartiges temporäres Restaurant, wo man - comme à bord - die Menüs der Business Class auf Langstreckenflügen genießen kannunterschrieben von Stars der französischen Gastronomie: Régis Marcon, 3-Sterne-Michelin-Koch, und Nina Métayer, die 2023 zur besten Konditorin der Welt gewählt wurde.
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Nach dem Erfolg der Olympischen Spiele 2024 im Palais de Tokyo, Air France startet an einem ebenso ikonischen und noch schöneren Ort: auf dem Dach der Galeries Lafayette am Boulevard Haussmann 40.
Die Einrichtung erinnert an die Eleganz der Air France-LoungesMarineblau, strahlendes Weiß und ein Hauch von Rot schaffen eine intime und entspannte Atmosphäre, mit nur 20 Plätzen pro Service und einer Terrasse mit Sonnenliegen, von der aus man die Pariser Skyline vom Eiffelturm bis zum Montmartre genießen kann.
Business-Class-Menü an Land serviert
Zur Begrüßung der Gäste wird ein gastronomisches Erlebnis geboten, das den besten Kabinen der ersten Klasse würdig ist: Vorspeise, Hauptgericht, Käseauswahl und Dessert, alles serviert mit dem gleichen Dekor, das Jean-Marie Massaud für die Air France Business-Tabletts entworfen hat.
Zu den kulinarischen Vorschlägen von Chefkoch Marcon gehören:
- Dreifarbiger Camargue-Reis mit Zitronen-Karotten-Orangen-Sauce
- Hähnchen mit Morchelpilzsauce, Reispilaw und grünem Spargel
Und vegetarische Gerichte, inspiriert von der Natur der Auvergne, der Heimat des Chefkochs
Für das süße Ende schlägt Nina Métayer vor:
- Knuspriger Haselnuss-Karamell-Genuss
- Knusprige Tatin neu interpretiert, leicht aber intensiv im Geschmack
Dazu gibt es eine Auswahl an Weinen und Champagnern, die von Xavier Thuizat, dem besten Sommelier Frankreichs 2022 und Chefsommelier des Hôtel de Crillon, zusammengestellt wurde. Ausgewählte nicht-alkoholische Getränke sind ebenfalls erhältlich.
Wie man bucht
Das Restaurant wird geöffnet sein jeden Tag (außer dienstags) von 11:30 Uhr bis 15:30 Uhr. Reservierung ist obligatorisch und das komplette Mittagessen, einschließlich Getränke, wird für 93 EUR pro Person angeboten. In Kürze
Die Erfahrung eines Sammlers (Meilen)
Es ist nicht nur ein Mittagessen mit Aussicht, sondern ein echtes Eintauchen in die "à la française"-Philosophie, die Air France an Bord ihrer Flugzeuge mitbringt: Liebe zum Detail, Haute Cuisine, Design und tadelloser Service.
Eine unverzichtbare Gelegenheit für Vielflieger, Liebhaber der Michelin-Sterne-Küche und alle, die ein Stück Air France Business erleben möchten... ohne abzuheben.
