Frais, durable et de haute qualité : voici le menu à la carte de la classe économique de Lufthansa.

À l'automne 2020, Lufthansa a annoncé qui proposera bientôt aux passagers de la classe économique un menu à acheter à bord des vols court et moyen-courriers.

Cette nouvelle avait en effet entraîné la suppression du service de restauration à bord des vols court/moyen-courriers pour les passagers de la classe touriste, à l'exception d'une bouteille d'eau. L'annonce d'aujourd'hui présente le prestataire de services de restauration, qui sera Dean & David, une jeune entreprise munichoise.

Lufthansa promet que l'offre culinaire sera de haute qualité et riche en variété. Gate Gourmet, le nouveau principal traiteur de Lufthansa pour l'Europe, prépare chaque jour les éléments essentiels de l'offre, tels que les salades, les bols, les piadinas et les sandwichs, selon les recettes de Dean & David. Le menu comprend une gamme de salades telles que le bol saumon-avocat, la salade falafel-tahini, le poulet croustillant ou le sandwich au poulet avec du piment doux et du Birchermuesli fraîchement préparé. Des plats spéciaux sont également proposés en fonction de la saison et de la destination.

La sélection de menus sera complétée par des spécialités de desserts et des snacks d'autres fabricants, tels que des chips de légumes. Les prix des repas et des collations varient de 2 à 12 euros environ. Contrairement à British Airways il ne sera pas nécessaire de réserver le repas avant le départ, car les commandes seront passées directement à bord.

En plus du nouveau menu Il y aura également un nouveau café avec le projet de café Dano. Le nom vient de la région de culture en Éthiopie. Dallmayr soutient la population locale par des projets tels que la construction d'une école et la mise en place d'une coopération dans le domaine du café. La gamme de produits est complétée par divers thés biologiques, tels que Alpine Herbs et First Flush Darjeeling, ainsi que par du lait chocolaté. En outre, des chocolats de la fabrique de pralines Dallmayr et une sélection de spécialités de desserts en coopération avec Gate Gourmet seront également proposés.

Un large choix de boissons alcoolisées et non alcoolisées sera également proposé. Une bouteille de jus de tomate ou de jus d'orange, par exemple, sera disponible pour trois euros, de même qu'une tasse de café, de chocolat chaud ou de thé. Une bouteille d'eau et une petite surprise chocolatée seront servies gratuitement.

En conclusion

Personnellement, je comprends la décision des compagnies aériennes d'essayer d'offrir un meilleur produit moyennant une redevance plutôt qu'un mauvais produit gratuitement. Pour un vol de deux heures, vous pouvez survivre sans manger et, inversement, si vous voulez manger, vous pouvez dépenser la même somme pour un sandwich dans un café au bord de la route. Ainsi que les sandwiches de British Airways Je trouve les propositions de Lufthansa visuellement appétissantes. Le seul doute est qu'étant donné qu'ils ne doivent/peuvent pas réserver à l'avance, je me demande comment ils vont gérer les stocks et ne pas toujours choisir "ce qui reste".

Quoi qu'il en soit, il faudra attendre le printemps pour pouvoir déguster ces produits.

• Manger à bord