SWISS Saveurs, piatti su prenotazione e da asporto: cosa cambia
SWISS continua ad analizzare il proprio sistema di ristorazione a bordo per riuscire a migliorarlo sempre più. L’obiettivo è quello […]
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SWISS continua ad analizzare il proprio sistema di ristorazione a bordo per riuscire a migliorarlo sempre più. L’obiettivo è quello di ridurre al minimo possibile gli sprechi di cibo, ascoltando i passeggeri ed evitando di generare rifiuti a causa di un’inutile sovrapproduzione, figlia di una cattiva gestione e di abitudini aziendali che appartengono al passato.
In questo articolo:
SWISS Saveurs guarda al futuro e lo fa oggi. Il servizio di ristorazione per la Economy Class della compagnia aerea, sui voli a breve e medio raggio, è al centro di due nuove iniziative decisamente interessanti. Sappiamo bene come i vettori siano pronti a rispondere alle esigenze dei propri passeggeri, nei limiti del possibile. Quando si tratta di cibo, dunque, l’unica soluzione possibile sembrava quella di stipare quante più pietanze possibile a bordo. Lo stesso dicasi per gli snack imbustati per le lowcost, anche se in quel caso lo spreco viene abbattuto dalla lunga data di scadenza.
SWISS Saveurs: cosa cambia
Con SWISS Saveurs Pre-Order è possibile portare a bordo esattamente ciò che i passeggeri desiderano. Il nuovo servizio di ristorazione del vettore offre infatti la possibilità di prenotare i propri piatti prima del volo. Il tutto comodamente online. Pietanze preparate al momento, i cui ingredienti però non saranno mai più in eccesso, per poi essere destinati al cassonetto dei rifiuti.
I migliori bonus
Va da sé che la compagnia avrà delle scorte extra, ma anche per queste vi è un piano intelligente. I passeggeri della Economy, per i voli a breve e medio raggio, potranno dunque ordinare a distanza ed essere certi di trovare a bordo i piatti desiderati. La scelta è tra gli articoli dell’attuale menu SWISS Saveurs, decisamente intrigante. Ecco alcuni prodotti presenti:
- insalate
- dolci da forno
- panini preparati secondo le ricette Confiserie Sprungli
- prodotti di pasticceria
- Beyond Meat Burger (panino vegano dal gusto incredibilmente simile alla carne animali, disponibile solo sui voli a lungo raggio)
L’ordine online può essere effettuato fino a 36 ore prima della partenza. Per il momento il servizio è disponibile per i voli a corto e medio raggio da o per Zurigo, così come da o per Ginevra, a partire dal 20 aprile. Questo non sarà l’unico modo per poter pranzare o cenare a bordo di SWISS. Si potrà comunque ordinare regolarmente a bordo. Si tratta però di un’iniziativa atta ad attuare un cambiamento importante. Occorre inoltre sottolineare come la prenotazione prima del volo comporti un prezzo scontato.
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SWISS Saveurs To Go
I cibi da smaltire a bordo saranno notevolmente ridotti grazie al servizio pre-order. Questo è però soltanto il primo passo del vettore, che intende diminuire ulteriormente lo spreco a bordo con SWISS Saveurs To Go. Grazie a questo servizio il personale di bordo degli ultimi voli serali verso Zurigo e Ginevra avrà modo di offrire ai passeggeri la possibilità di ottenere i prodotti invenduti.
Un annuncio a bordo comunicherà le disponibilità residue, offrendo un servizio da asporto a un prezzo notevolmente scontato. Si tratta di cibi preparati al momento, così come per i regolari pranzi e cene proposti. Saranno però offerti sotto forma di “surprise bag”.